Enjoy my life with dogs!!
by Diana
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寒干し
冷たい北風が吹き、温度と湿度が低く、ハエのいないこの時期、我家のベランダにはこんなものがぶら下がります。
わんこ用の干物やジャーキー作りに最適の季節です。
材料は、鰯、馬肉、鹿肉、牛すじ等、我家のワンコの好物。
今年は魚にも挑戦してみました。肉と違って魚はひと手間かかります。
マイワシは内臓はそのままですが、寄生虫がいるエラははずし、水洗いしてペーパータオルで拭き、えらの内部にも風が通るよう、えらを開いて楊枝でとめます。
3日もすれば、無添加・無香料・無着色の寒干し干物とジャーキーの出来上がり。
マイワシの干物は、オーブントースターでちょっとあぶり、脂が出てきたらフードの上に乗せて少し冷まします。もちろん、頭ごと丸かじりです。
『早く食べたいよぉ~』と、肉食男子が鼻をピクつかせます。
一番人気は、やはり鹿肉ですね。野生味があるからでしょうか。
厳冬期だけのお楽しみ!
わんこ用の干物やジャーキー作りに最適の季節です。
材料は、鰯、馬肉、鹿肉、牛すじ等、我家のワンコの好物。
今年は魚にも挑戦してみました。肉と違って魚はひと手間かかります。
マイワシは内臓はそのままですが、寄生虫がいるエラははずし、水洗いしてペーパータオルで拭き、えらの内部にも風が通るよう、えらを開いて楊枝でとめます。
3日もすれば、無添加・無香料・無着色の寒干し干物とジャーキーの出来上がり。
マイワシの干物は、オーブントースターでちょっとあぶり、脂が出てきたらフードの上に乗せて少し冷まします。もちろん、頭ごと丸かじりです。
『早く食べたいよぉ~』と、肉食男子が鼻をピクつかせます。
一番人気は、やはり鹿肉ですね。野生味があるからでしょうか。
厳冬期だけのお楽しみ!
by smiling-dogs-two
| 2013-02-10 14:01
| 日常あれこれ
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